Во многих медицинских учреждениях до сих пор просят пациентов воздерживаться от еды в течение 8–12 часов перед взятием крови. Хотя изначально этот протокол был рекомендован для анализа уровня глюкозы и липидов, со временем он стал обязательным требованием почти для всех стандартных анализов крови. Почему он до сих пор применяется для такого широкого спектра рутинных лабораторных анализов — это вопрос, который исследователи из Южной Кореи задали в недавнем исследовании.

Исследователи поставили перед собой задачу определить, действительно ли необходимо голодание перед рутинными анализами крови и имеет ли значение продолжительность голодания. Они проанализировали миллионы результатов рутинных анализов крови, взятых у 101 148 взрослых.

В большинстве случаев клиническая значимость различий между несколькими часами голодания и гораздо более длительным периодом голодания была незначительной. Лишь в немногих случаях были отмечены существенные изменения. Уровень глюкозы в крови, триглицеридов, ферментов печени и липазы был заметно выше у пациентов, голодавших менее 8 часов.

В современной фармацевтике и промышленности особенно востребованы органические соединения с заданными свойствами, например, с высокой биологической активностью для борьбы с бактериями или с оптическими характеристиками для поглощения света. Чем больше подобных веществ есть у ученых, тем быстрее они смогут создавать новые противоопухолевые и противомикробные препараты или современные материалы для электроники, оптики и легкой промышленности.

Увы, медицина не в силах переучить человечество в вопросах правильного и неправильного (здорового и нездорового) питания. При этом, чем хуже становится качество пищевых продуктов и безответственнее пищевое поведение потребителей, тем больше в популяции людей с избыточным весом, сахарным диабетом и алиментарным ожирением печени. Остаётся только искать эффективные способы лечения болезней, связанных с погрешностями в питании.   

 Один из агентов, который активно изучается в качестве лекарственного средства против ожирения - фактор роста фибробластов 21 (белок FGF21). Это гормон, который в основном вырабатывается печенью. Он улучшает метаболизм, и данное свойство FGF21 фармакологи пытаются использовать при разработке препаратов для терапии метаболического синдрома. Уже доказано, что FGF21 основное благотворное воздействие оказывает именно на жировую ткань.