Бутерброды с колбасой на завтрак могут вызвать рак

Употребление бутербродов с колбасой на завтрак может повысить риск развития онкологических заболеваний, как сообщает Pronews.gr, ссылаясь на исследования, проведенные в клинике Кливленда в Огайо, США.

«Если вы обычно предпочитаете хлебные изделия с колбасой на завтрак, то вы употребляете большое количество нитритов и нитратов, которые в долгосрочной перспективе могут быть ассоциированы с повышенным риском возникновения определенных видов рака», - говорит Кейт Паттон, научная сотрудница отдела питания Кливлендской клиники.

По словам специалистов, одни из самых худших вариантов завтрака  - это пончики и бутерброды с колбасой. Эти продукты приводят к резкому повышению сахара в крови, увеличенной выработке инсулина, изнашиванию поджелудочной железы, а колбаса является источником насыщенного жира и соли. 

Сочетание колбасы с белым хлебом, богатым быстрыми углеводами, только усугубляет ситуацию. В результате организм сталкивается с увеличением уровня сахара в крови, а клетки страдают от окислительного стресса. Если такой завтрак становится привычным, это может привести к воспалениям и, как следствие, к онкологическим заболеваниям.

В исследовании говорится о том, что колбаса может содержать более 1000 мг натрия, а коммерческий хлеб — еще больше. Эксперты рекомендуют не превышать ежедневную норму потребления натрия в 2400 мг, что соответствует 6 граммам соли.

Марина КЫН