Брокколи снижает риск развития преддиабета

Ученые из Гетеборгского университета в Швеции обнаружили, что сульфорафан, содержащийся в ростках брокколи, может быть эффективным средством для снижения уровня сахара в крови при при преддиабете - предшественнике сахарного диабета 2 типа, при котором уровень сахара в крови медленно повышается из-за нарушения выработки инсулина.

Исследователи из Гетеборгского университета еще в 2017 году определили сульфорафан как противодиабетическое средство при сахарном диабете 2 типа. У людей с таким диагнозом при приеме больших доз сульфорафана, извлеченного из ростков брокколи, значительно снижался уровень глюкозы в крови.

В новом исследовании, опубликованном в журнале Nature Microbiology, профессор Андерс Розенгрен и его коллеги  рассмотрели влияние сульфорафана при преддиабете.

В исследовании участвовали 89 человек в возрасте от 35 до 75 лет с повышенным уровнем глюкозы в крови натощак, что является признаком преддиабета. Также добровольцы имели избыточный вес или страдали ожирением.

Участникам случайным образом назначался сульфорафан или плацебо в течение двенадцати недель. В общей сложности 74 участника завершили все этапы исследования.

Результаты показывают, что у участников, принимавших сульфорафановое соединение, среднее снижение уровня сахара в крови натощак было выше, чем у тех, кто принимал плацебо. Разница между двумя группами в исследовании была значительной.

Максимальное улучшение после приема сульфорафана наблюдалось среди участников с ранними признаками возрастного диабета и низким индексом массы тела (ИМТ).

Ученые также отметили у них низкую инсулинорезистентность, низкую частоту жировой болезни печени и низкую секрецию инсулина.

На третьем этапе испытаний, проведенных в сотрудничестве с профессором Фредриком Бекхедом из Гетеборгского университета, ученые изучили кишечные бактерии и выявили бактерию, способную взаимодействовать с сульфорафаном, что в дальнейшем может быть полезным в усилении эффективности соединения брокколи.

В количественном соотношении разница в уровне глюкозы в крови натощак составила 0,2 ммоль/л между всеми участниками, принимавшими сульфорафан, по сравнению с группой плацебо, 0,4 ммоль/л в соответствующей клинической подгруппе и 0,7 ммоль/л у тех участников, которые входили в клиническую подгруппу и имели определенную кишечную бактерию.

Распространенность преддиабета в Швеции, по оценкам, составляет до 10%, при этом в настоящее время нет четкой структуры лечения. Хотя заболевание часто остается необнаруженным, раннее выявление увеличивает шансы не заболеть сахарным диабетом 2 типа.

Розенгрен подчеркивает важность ранних и индивидуальных вмешательств для профилактики заболевания: «Лечение преддиабета в настоящее время отсутствует, но результаты исследования открывают путь для терапии с использованием сульфорафана, извлеченного из брокколи, в качестве функционального продукта питания».

Марина КЫН