На недавней сессии ООН представители ВОЗ назвали неинфекционные заболевания глобальной угрозой человечества. В «черном» списке – ожирение. Но и остальные неинфекционные заболевания прямо или косвенно связаны с питанием. В мире за последние два года число людей, страдающих избыточной массой, увеличилось в 4 раза (от 0,5 до 2 % населения).
Что становится триггером для развития ожирения? Насколько эффективны медицинские и медико-социальные инновационные решения, направленные на борьбу с ожирением, которые применяют в главном научном медицинском центре страны по вопросам питания - Федеральной клинике лечебного питания? Станет ли незаменимым помощником диетолога искусственный интеллект? Что может в борьбе с ожирением предложить хрономедицина? Как предотвратить развитие ожирения для будущих поколений? Эти и другие вопросы обсудили участники однодневного симпозиума «Ожирение – глобальный вызов 21 века», состоявшегося в Федеральном исследовательском центре питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ питания и биотехнологии)