Исследователи из Открытого университета Каталонии обнаружили, что куркума уменьшает повреждения мышц и воспалительные процессы в организме после тренировок, а также снижает риск получения травм. Исследование испанских ученых опубликовано в Journal of the International Society of Sports Nutrition (JISSN),
Растение куркума, относящееся к семейству имбирных, на протяжении тысячелетий ценилось в кулинарии как пряность, и как натуральный пищевой краситель. На его стебле образуется желтое или красноватое вещество, которое является ключевым ингредиентом карри – популярного блюда азиатской кухни, получившего всемирное признание.
Помимо кулинарного применения, куркума и ее активное вещество куркумин долгое время были неотъемлемой частью традиционной азиатской медицины. В последние десятилетия были проведены обширные исследования для изучения свойств куркумина, его воздействия на организм и потенциальной пользы для здоровья от употребления куркумы.